MENU DU RESTAURANT

Pourquoi manger avec les mains?

Le choix, de La Masardona, de servir la pizza fritte sans couverts as son pourquoi:

proposer a plain la vrai essence de la tradition centenaire de la pizza fritte c’est un objectif que nous nous somme imposé de garder.

Retenons merveilleux de pouvoiur manger notre pizza comme elle née; comme elle venais mange pat un notre intena.

Continuer a s’innovers est tres important, mais souvegarder encore la tradition d’un temps est primordial.

Entrees

“Un bon commencement c’est la moitié du travail de fait!”

Crocchè
2,00€
Artisanal, pomme de terre pané à la chapelure et farcis a la fleur de lait.
Arancino
2,50€
Boule de riz pané à la chapelure, sauce tomate à la viande et mozzarella.
Frittatina
3,00€
Boule de pates de Giovanni Assante fabricant de pates “Gerardo di Nola”, pané à la chapelure, farcis a la besciamelle, petits pois et jambon blanc.
Mini frit (10 pièces)
7,50€
Melange de frittatine, arancini et crocchè.
Bruschetta
3,50€
Pate à pizza frit, avec petites tomatoes frais, garnie avec de l’ail, basilic et l’huile d’olive EVO.
Ancien "Panino napoletano"
6,00€
Avec “cicoli”, “ricotta” fromage et poivre.
Plateau Masardona (2/6 personnes)
13,50€
Mélange de petits frittatine, arancini, crocchè et montanare.
Plateau du cochon (2/6 personnes)
13,50€
Pain de pizza frit et au four avec porchetta, cicoli, sauccison et mozzarella de buffle.
Assortiment de montanara frit
6,00€
Avec aubergine frit, sauce tomate à la viande napolitaine, petites tomatoes datterini et basilic.
"Straccetti" salé
6,00€
Petits morceaux de pate à pizza frit avec roquette et petites tomatoes.
"Straccetti" sauce à la viande
6,50€
petits morceaux de pate à pizza frit, avec sauce tomate à la viande napolitaine e provola fromage fumèe. Repassés au four.

PIZZA FRIT

“Un homme ne pourra pas bien penser, bien aimer, bien dormir, s’il n’a pas bien mangé.”

Masardona
10,00€
“Cicoli” pancetta de cochon cuite et pressée en aromes naturels pendant 24 heures, provola fromage, tomate, poivre et basilic.
Annarella
10,00€
Ricotta, provola fromage, tomate, poivre et basilic.
Don Vincenzo
10,00€
Ricotta, “cicoli” pancetta de cochon cuite et pressée en aromes naturels pendant 24 heures, provola fromage, poivre et basilic
Mamma mia
10,00€
provola fromage, tomate, poivre et basilic.
Rusella
10,00€
“Cicoli” pancetta de cochon cuite et pressée en aromes naturels pendant 24 heures, provola fromage, tomate, poivre et basilic.
Marinara
9,00€
Presse de tomate et petit tomatoes “datterino”, ail et origan.
Reginella
12,00€
Ricotta, mozzarella de buffle, “cicoli” pancetta de cochon cuite et pressée en aromes naturels pendant 24 heures, petit tomatoes “datterino”, poivre et basilic.
Zio Tonino
12,50€
“Parmigiana” de aubergines et provola fromage.
Zia Rituccia
12,50€
Aubergine fritte, provola fromage, petit tomatoes “datterino” e basilic.
Zia Tatina
12,50€
Scarole sauté a la poele avec raisins sec, pignons de pin, piment, olive noir de Gaeta et provola fromage.
Zio Gennaro
12,50€
Saucisses, provola fromage et friarielli legume.
Capitale
12,50€
Porchetta, provola fromage et poivre.
Rosetta
12,00€
Saucisson picant de “Golosità Sannite”, provola fromage. sauce tomate et basilic.
Tattabù
12,50€
Purè de pomme de terre, “cicoli” pancetta de cochon cuite et pressée en aromes naturels pendant 24 heures, provola fromage, poivre et basilic.
Nonna Pizza
12,50€
“Montanara” sauce tomate à la viande napolitaine, parmesan et basilic.
Roma Bella
12,50€
“Montanara” sauce tomate amatriciana et pecorino fromage.
Primavera
12,00€
“Montanara” petites mozzarelle de buffle, petits tomates “datterini”, roquette et huile d’olive EVO.
Romeo
12,00€
“Cicoli” pancetta de cochon cuite et pressée en aromes naturels pendant 24 heures, provola fromage et champignons.
Alba
12,00€
Roquette, petits tomatoes “datterino” et provola fromage.
C’est possible de rajouter ou sostituir:
sauccison, jambon blanc, petits tomatoes “datterino”, aubergines et mozzarella de buffle.
+ 1,50€

PIZZA AU FOUR

“La pizza c’est n’est pas une entree, c’est n’est pas un plat, c’est n’est pas un aliment, la pizza est l’essence du bonheur.”

Marinara
8,00€
Sauce tomate, ail et origan.
Margherita
8,50€
Sauce tomate, fleur de lait et basilic.
Declinazione de Margherita
12,00€
Margherita divise en “trois morceaux” avec la fleur de lait, provola fromage et mozzarella de buffle.
Regina Margherita
12,00€
Sauce tomate, mozzarella de buffle et basilic.
Diavola
12,00€
Sauce tomate, fleur de lait, saucisson picant de “Golosità Sannite”.
Diavola blanca
12,00€
Fleur de lait et saucisson picant de “Golosità Sannite”
L'alternativa
12,00€
Sauce tomate. Provola fromage, poivre et basilic.
Porchetta
12,50€
Porchetta, provola fromage et poivre
Ortolina
12,50€
Petit tomatoes “datterino”, fleur de lait, aubergines et basilic
Tatina
12,50€
Scarole sautè a la poele, raisins sec, pignons de pain, piment, olive noir de Gaeta et provola fromage.
Gennarino
12,50€
Saucisse, provola fromage, friarielli legume.
Tonino
12,50€
“Parmigiana” d’aubergines decomposée, provola fromage fumée, parmesan et basilic.
Vesuvio
12,50€
Petits tomatoes “datterino” mozzarella de buffle et basilic.
Alicella
12,50€
Sauce tomate, ail, origan, capres et anchois de Cetara.
Patanella
12,50€
Flocons de pomme de terre, saucisse, provola fromage fumée, poivre et basilic.

LES PARCOURS MASARDONA

Dégustation de pizza frite servie dans des échantillons de Battilocchio : l’équivalent d’une demi-pizza frite, qui caractérise à la fois l’histoire de Masardona et la pizza cuite au four.

Affidati a Cristiano
25,00€
Laissez vous guider de l’histoire et des sensations de notre Cristiano.
La Masardona è
25,00€
en entree petit arancino, frittatina et crocchè, degustation de pizza frit “Don Vincenzo”, “Nonna pizza”, “Zia Tatina” et “Mamma mia”; en dessert “straccetti” frit de pate à pizza au chocolat noir; pour terminer digestif Limoncello “Casa Vivese”.
In giro per Napoli
25,00€
en entree pizza frit “Montanara” à la sauce tomate à la viande, degustation de pizza au four “Marinara” et “Margherita”, degustation de pizza frit “Zio Gennaro” et “Zio Tonino”; en dessert “straccetti” frit de pate à a pizza au chocolat au lait; pour terminer digestif “Nucillo de ‘e Curti”.
Veggie
25,00€
en entree pizza frit “Montanara” à la sauce tomate et “Montanara Primavera”, degustation de pizza frit “Zia Rituccia” “Zia Tatina”; en dessert “straccetti” de pate à pizza avec confiture d’acricot du Vesuvio.

RELLENOS EN EL HORNO

Vincenzo
12,50€
Chicle, requesón, queso provola fresco ahumado, pimienta y albahaca.
Sasà
12,50€
Ricotta, provola, salami, tomate y albahaca.

POSTRES

“El chocolate te escucha, el chocolate no te juzga.”

Battilocchio
6,50€
Pizza frita con crema de chocolate/chocolate negro/chocolate blanco o pistacho y azucar en polvo.
Battilocchio con helado artesanal
7,00€
chocolate/pistacho/avellana
Tiras de masa frita
Mini 6,50€ / Maxi 8,00€
Trocitos de masa frita con con crema de chocolate/chocolate negro/chocolate blanco o pistacho y azucar en polvo.
Pan napolitano al horno
7,50€
Con crema de chocolate/chocolate negro/chocolate blanco o pistacho y azucar en polvo.
Pan napolitano al horno o frito
6,50€
Con mermelada de albaricoque pellecchiella del Vesubio Caplavilla y azúcar en polvo.
Pizza al horno
7,50€
Con crema de chocolate/chocolate negro/chocolate blanco o pistacho y azucar en polvo.
Balon fritos
7,50€
Baloncitos de masa frita con chocolate al leche y chocolate blanco, cereales crocantes y azucar en polvo.
Luna Park
12,00€
Noria de 6 secciones rellena con tiras.

BOISSONS SANS ALCOOL

Eau Ferrarelle
3,00€
Finement petillante, Premium, 75 cl.
Eau Natia plate
3,00€
Premium, 75 cl.
Ice the
3,00€
Peche/Citron, 33 cl.
Coca Cola / Zero, Fanta, Sprite
3,00€
en verre, 33 cl.
Gazzosa / Chinotto Lurisia
3,00€
en verre, 33 cl.

BIERES

Ichnusa
5,00€
Non filtré - pression 40 cl.
Moretti Baffo Oro
4,00€
Pression 40 cl.
Moretti IPA
4,00€
Pression 40 cl.
Moretti Rouge
4,00€
Bouteille, 33 cl.
Messina
4,00€
Bouteille, 33 cl.

VINS

Stregamora
calice 5,00€ - 750 ml. 20,00€
Piedirosso, Villa Matilde
Averno
calice 5,00€ - 750 ml. 20,00€
Irpinia Aglianico DOC, Kapemort
Parthenope
calice 5,00€ - 750 ml. 20,00€
Falanghina IGT, Kapemort
Falerno del Massico
calice 5,00€ - 750 ml. 20,00€
Bianco DOP, Villa Matilde
Mata
20,00€
Rosè Spumante Brut, Villa Matilde - 50ml.
Sant IGT
20,00€
Falanghina Spumante Brut -750ml

DIGESTIF ET EAU DE VIE

Limoncello Vivese
3,00€
Liquirizia
3,00€
F.lli Vena
Marsala
4,00€
Nucillo ‘e Curti
3,50€
Amaro Vivese
3,50€
Amaro Lucano
3,00€
Edition Anniversaire
Sambuca Lucano
3,00€
Edition Anniversaire
Grappa Vivese
3,50€
Blanche
Grappa Vivese
3,50€
Barrique
Eleusi Passito
6,50€
Villa Matilde